Más de 80 años de experiencia
Históricamente establecida en el País Vasco, ESENCIA® produce extractos aromáticos desde 1930.
Como parte del grupo LAFFORT®, especializado en productos enológicos, ESENCIA® desde sus comienzos pudo desarrollar formulaciones aromáticas y extractos dirigidos al sector de las bebidas alcohólicas y aperitivos a base de vino. De esta forma, Sangrías, Vermuts, Bitters, BABV (bebidas aromatizadas a base de vino) y Brandys, de acuerdo con la normativa vigente, son aplicaciones clave para las cuales ESENCIA® ofrece una serie de recetas aromáticas.
Gracias a la investigación sobre las tendencias de la coctelería en colaboración con mixólogos, ESENCIA® amplió su catálogo con la creación de numerosos sabores adaptados a los espirituosos blancos (ginebra, vodkas aromatizados, cócteles, etc.).
En respuesta a la tendencia hacia alternativas NO-LOW, ESENCIA® ofrece una serie de formulaciones de aromas sin alcohol naturales e innovadores, que proporcionan una solución para los fabricantes que desean desarrollar bebidas de degustación sin alcohol con perfiles organolépticos complejos.
Respuestas adaptadas a sus necesidades
La noción de servicio está en el corazón de la estrategia comercial de ESENCIA®. Gracias a una herramienta adaptada de producción, ESENCIA® puede responder a las especificaciones de sus clientes.
Los equipos pilotos de nuestro laboratorio R&D nos permiten formular sobre la base adecuada (desalcoholización, carbonatación), desarrollar nuevos procesos de extracción y testar diferentes materias primas (infusiones, extractos, destilados…).
Un brillo internacional
Progresivamente, ESENCIA® se extiende fuera de su mercado histórico para proponer hoy sus aromas para las bebidas en más de 60 países.
Las producciones hoy se concentran en 2 lugares:
- San Sebastián (España)
- Burdeos (Francia)
Nuestro saber-hacer
ESENCIA® se hizo experto en el sector de los extractos aromáticos y de los aromas naturales con destino
al mercado de las bebidas fermentadas, los espirituosos y las bebidas sin alcohol. Nuestro saber-hacer reside hoy en:
El control de los procesos de fabricación
Expertos en métodos de maceración, de extracción y de destilación. Valorización y optimización de los procesos.
El control calidad
Un laboratorio de análisis y de control que viene a completar la selección organoléptica de las materias primas.
La innovación permanente
Evolución y adaptación permanente de la gama en función de las novedades del mercado y de las expectativas del cliente (formulación a medida).
